北京的美食和炸酱面怎么做？

材料

六必居黄酱、甜面酱(2: 1)

洋葱、大葱、大蒜

肉酱

胡萝卜、青椒、黄瓜和大葱

工作方法

先把葱，葱，蒜切成块？

将肉末放入油中翻炒至熟？

开小火，黄酱翻炒？

都煮好了，放甜面酱小火，一直炒，免得糊锅？

最后放入葱花，葱，蒜？

小火翻炒均匀2分钟。关暖气？

黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、青椒丝、豆芽丝等。提前准备好的可以根据个人口味自由添加？

另外，建议用清水锅手工煮面条。

面出锅的时候可以有冷水，看个人喜好。

撒上蔬菜，加入酱料快速搅拌均匀？

技巧

“六必居”牌黄酱和甜面酱按2: 1？

多放点油，小心别把甜酱烧焦了？

准备好各种材料，提前剪好？

面条出锅后尽快加入酱料拌匀。