享受手工烹饪美食的乐趣。

如今，都市人的生活节奏越来越快，工作越来越忙，社交聚会越来越频繁，在超市购物越来越方便，他们很少考虑自己烹饪食物，因此很少有人享受它。一个朋友，一直是全职妈妈，心灵手巧，喜欢自己做美食，在朋友圈分享给朋友，接受私人定制，偶尔也会邀请我们一起做美食。大家聚集在一起，一起开始工作，这立即使人们找到了小时候庆祝新年的感觉。这次，我们计划做一些汤圆和饺子。汤圆里有芝麻。从糯米粉的制备到芝麻的制作，所有的配料都以克为单位精确计量，所有的配料都必须用电子秤精确计量。糯米粉用略高于手温的温水混合，充分揉搓后分成30克备用；黑芝麻提前洗净炒熟，加入适量的煮猪油和一定比例的白糖粉，充分搅拌均匀后放入冰箱备用，冷冻约15分钟。芝麻馅冷冻定型后按10克分成若干份，揉成团备用。所有准备工作完成后，就可以开始包饺子了。首先，将一小部分糯米粉搓成圆形，用拇指在中间按压一个孔，然后用拇指沿着孔快速旋转，使其成为类似于小碗的形状，然后在其中填充芝麻馅。然后，慢慢地小心地将馅料心包密封，然后小心地将其搓成圆形，很快一个漂亮的芝麻汤圆就制作完成了。她的速度非常快。我们都是很少动手做美食的人。我们一边学习一边做饭，所以速度不可能很快。人多力量大，很快一盘汤圆就制作成功了，让人食指大动，期待品尝。

接下来，用芹菜和猪肉馅包饺子。首先，做馅料。这需要一点时间。选择新鲜的芹菜，将其清洗干净，准备一个大锅，将水烧开，将清洗干净的芹菜放入锅中，焯水后捞出，放凉，用刀切成尽可能小的块，放在一边备用。取半块豆腐干，洗净后尽量切成小块备用；新鲜的肥瘦猪肉，洗净后开始剁、剁肉，直到剁成肉末备用；准备姜、葱、料酒和盐。姜、葱均切成细末；将切碎的芹菜放入编织袋中稍微挤压一下备用；炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入切好的豆角、干姜和葱花，快速翻炒。在油温的作用下，加入芹菜细粒，快速翻炒，关火，加入肉末、适量盐和料酒，快速翻炒均匀，这样饺子馅不会太干，既有姜和葱的香味，又不失芹菜的鲜香。饺子皮是买现成的，不需要手工制作。饺子包起来还是有点讲究的。包的时候馅料不能太多也不能太少。饺子太多，密封性就会太少，煮的时候容易破。没有馅料，饺子似乎会皱缩而不饱满，所以适量的馅料非常重要。然后，包的时候最好多打几个褶，这样饺子就会被包成元宝的形状，饱满而且容易引起食欲。《太多厨师》里的每个人都包过饺子，不太注意外表。现在他知道其中的诀窍了，完成的饺子变得好看多了，很快一大盘饺子就完成了。

当我看到准备好的饺子和汤圆时，我之前的疲劳一扫而空。很快，我在一个大锅里煮了一些饺子，每个人都开始品尝。这种味道真是久违了。因为猪油的缘故，饺子的芝麻馅在嘴里融化了，芝麻香和糯米粉混合在一起。吃完饺子后，我感到暖暖的。趁着热水，我们又开始煮饺子，大家继续品尝芹菜和猪肉馅的饺子。入口既有猪肉的鲜香和芹菜的脆嫩，又有豆干的豆香味。反正就是一个字“香”，两个字“好吃”，三个字“真好吃”。原来亲手制作自己的食物可以如此快乐。虽然过程有点辛苦，但是因为大家一起努力，不会觉得有多辛苦，谈话就结束了。时间似乎过得很快，最后你可以吃到自己的食物，并且由每个人分享，你会获得充分的成就感和满足感。我希望我们能及时放慢生活的节奏，你会发现生活中有很多小事可以享受，比如自己制作食物并与朋友和家人分享的过程。