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去火功效:柿子是寒性水果之一，吃柿子有助于降火。柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎患者理想的保健水果之一。如果饭后能吃一个柿子，对咳嗽有很好的辅助治疗作用。

吃法:可以生吃柿子，也可以冰糖做蒸柿子。材料包括三个柿饼(带蒂)，清水，适量冰糖，蒸至柿饼变软即可食用。具有润肺化痰止血的功效。

2.荸荠

水生植物的特性，加上黑皮白肉，在中医降火指数上是数一数二的。菱角味甘、涩、凉；能健脾益气，壮大腿膝，强筋益气，有一定的抗癌减肥作用，对皮肤病也有一定的缓解作用。老年人经常吃东西是有益的。

吃法:压榨荸荠茎有解酒的作用。生吃荸荠有清热、解暑、去火的功效。熟荸荠有健脾的作用，糖尿病患者吃生荸荠可以解渴。很多人生吃荸荠，用嘴嚼皮，没有消毒杀菌，容易感染姜叶病。我们应该注意这个问题。

3.柠檬

去火功效:柠檬味极酸极甜，有生津止渴、祛暑的作用。柠檬酸可与钙离子结合形成可溶性铬络合物，可减轻钙离子的促凝血作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常喝柠檬饮料，对改善症状大有裨益。

食用方法:将新鲜柠檬切片，用开水冲服，每天早上早饭后饮用，有去火的作用，其淡淡的香味能使人精神振奋。最好是趁热喝，凉了会有苦味。

4.木瓜

去火功效:木瓜味甘，性平，微寒，能帮助消化，消暑解渴，润肺止咳，非常适合。生物通过酶的催化和调节来完成其生理活动。如果人体细胞缺少酶，就可能不正常。青木瓜含有大量的木瓜蛋白酶，大约是成熟木瓜的两倍。吃木瓜酵素可以分解食物或体内腐烂的细胞组织或垃圾，排毒，改善失衡的机能，提高体质，有助于美容和缓解皮肤干燥。

食用方法:此外，将熟木瓜、柿子用水煎服，也可防治喘息性咳嗽。

5.皮尔斯

去火功效:梨味甘微酸，性凉，入肺、胃经。具有生津润燥、清热化痰、解酒的功效。可用于干咳、口渴、便秘等。因热病伤阴或阴虚所致，亦可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

吃法:除了生食，我们还可以通过榨汁来享用。或加少许彭海、冬瓜子、冰糖，煮沸饮用，对天气干燥、体火旺盛、喉炎干燥、声音低沉者有润喉补津的作用。