牛肉能做多少种菜？

工艺:西芹炒牛肉丝:配料:牛里脊肉、芹菜、朝天椒、四川泡椒、四川泡椒(豇豆、泡萝卜等。)、蒜片、辣椒、姜丝、小番茄。

调料:油、黑胡椒、生抽、白酒。教你怎么做芹菜泡椒牛肉丝，怎么做芹菜泡椒牛肉丝好吃1。牛柳切成细丝，放入稍大的容器中，加入酱油、白酒、姜丝、黑胡椒，拌匀(建议用手搓一下，味道更好)，腌制10分钟。2.鲜辣椒、四川泡椒、四川泡姜切丝；芹菜洗净，切成小块，配四川泡菜。3.用大火加热锅里的油。油温六成热时(炒锅内有明显油烟)，放入花椒和蒜片。蒜片变黄后，用辣椒捞出，丢弃。4.锅里的毛油翻炒，改中火，油极热的时候放入牛筋丝，快速翻炒，捞出备用。5.用大火将炒锅内剩余的油加热，将辣椒、四川泡椒、四川泡菜炒香，立即将炒好的牛肉丝放入炒锅内，放入芹菜段，继续翻炒2分钟左右，然后将芹菜叶、红辣椒丝、小番茄切盘。小贴士:吃辣椒一定会减肥。先吃这个汗会消耗多少热量！牛肉没有爆炒牛肉丝干。它很嫩，光滑，有嚼劲。有辣椒和大蒜的味道，看不出来。吃起来很方便。下午开会不用担心蒜味。大家都号称能吃辣，盘子里的泡椒还躺在盘子里，谁也不敢碰。哼哼就是瞎借人。柚香咖喱牛肉的做法详细介绍了菜肴及其功能:家常菜食谱

柚香咖喱牛肉的制作材料:配料:牛肉、土豆、柠檬、洋葱、黄油、姜、料酒、咖喱、椰奶、韭菜、大蒜、蜂蜜柚子茶、胡椒粉、盐、糖。教你怎么做柚子味咖喱牛肉，柚子味咖喱牛肉怎么做才好吃。1.把牛肉切成小块。土豆洗净，去皮，切成滚刀块，洋葱切成小块。2.炒锅加入黄油，先炒姜片，再放入牛肉块，料酒，炒至变色。3.另一锅加水，烧开，放入炸好的牛肉块，挤柠檬汁，加盐、胡椒粉、糖，炖30分钟。4.加入土豆，大火烧开，小火炖。5.在另一个锅里，用黄油翻炒洋葱和大蒜片，加入咖喱翻炒，加入椰奶倒入牛肉拌匀。关火，加入蜂蜜柚子茶拌匀，撒上韭菜末，把咖喱牛肉和米饭一起倒上，用叉子和勺子盛出。生牛肉拌饭的做法详细介绍了菜系及其功效:精品主食

拌饭生牛肉:食材:牛肉教你怎么做拌饭生牛肉，怎么做拌饭生牛肉很好吃。生牛肉原料:牛柳、香菜、芝麻、白菜、白梨、醋精、香油、蒜泥、韩式辣椒酱、鸡精、盐、葱末、白糖。方法:1。牛柳切丝，用醋调匀，放入凉开水中，洗净醋和血，沥干备用。2.将卷心菜用盐水洗净，放入盘中。香菜洗净，切成粉。在白梨洗净，去皮去核，底部切丝。3.将牛肉、芝麻油、芫荽粉、蒜泥、芝麻、辣椒酱、鸡精、盐、葱粉、糖和白梨混合。拌饭1。准备蒸好的白米饭，再准备拌好的蔬菜。分别是凉菜、胡萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等。(肉的品种可以根据自己的喜好选择。今天我就用生牛肉，这是徐大妹的最爱。哈哈，有意想不到的效果)。2.米饭放入石锅前，在石锅底部和边缘涂上一层香油，防止米饭粘锅，增加油香味。3.米饭放入石锅后，拌入的蔬菜、生牛肉、鸡蛋呈扇形铺在面上，加热后麻油咝咝作响时，即成。此时香气四溢，可以用筷子拌一下，视觉效果五彩缤纷。当它们与石锅热接触时，会增加你的味觉快感。当然，先吃生牛肉。

小贴士-健康小贴士:

增加富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物的摄入。胶原蛋白可以使细胞丰满，从而使皮肤饱满，减少皱纹。弹性蛋白可以增强人体皮肤的弹性，从而使皮肤光滑有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋、猪皮等。田甜美食网特别提示:美女多吃含铁和胶原蛋白食物的方法，麻辣牛肉丝，详细介绍菜系及其功效:家常菜谱。

香辣牛肉丝制作材料:主料:碎牛肉500克。

调料:盐、黄酒、葱、姜片、白盐水、花椒粉、酱油、葱花、姜末、蒜泥、味精、糖、花椒油、红油、熟白芝麻、熟花生、香菜粉。教你怎么做香辣牛肉丝。香辣牛肉丝怎么做才好吃？将绞碎的牛肉洗净，用盐、黄酒、葱、姜片腌制，用白盐水腌制，切丝，与其他调料拌匀。香辣牛肉丝的制作关键:将牛肉腌制至肉质收紧，肉色变红。陈皮焖牛肉的做法详细介绍了菜系及其作用:家常菜清爽，凉菜清爽，凉菜清爽，凉菜清爽。

陈皮焖牛肉的制作材料:主料:牛柳500克。

调料:盐、陈皮、花椒、干辣椒、发酵汁、葱、姜、黄酒、香油、清水。教你怎么做陈皮红烧牛肉。陈皮红烧牛肉怎么做才好吃？牛里脊肉洗净，用盐和黄酒腌制，与其他调料一起炖，彻底冷却，切片装盘，浇汁。陈皮红烧牛肉的制作关键:多使用陈皮。清真牛肉风味的做法详细介绍了菜肴及其功能:家常菜食谱和泡菜

工艺:清真牛肉制作材料:主料:牛肉500克。

调料:八角、丁香、香叶、花椒、桂皮、山奈、高汤、盐、味精、姜、葱。教你怎么做清真牛肉味。清真牛肉味怎么做才好吃？牛肉洗净，切成大块，焯水，用调料腌制，吃的时候换刀。清真牛肉味的制作关键:等汤烧开，香味释放后再放牛肉。瑞士牛排的做法详细介绍了美食及其功能:在其他国家的家常菜食谱

味道:咸酸的瑞士牛排。材料:牛腩1500g。

辅料:胡萝卜150g，洋葱150g，薯片1000g(见食谱)。

调料:番茄酱150g，鲜番茄200g，香叶2片，精盐15g，胡椒粉1g，植物油，牛肉汤500g，面粉50g。瑞士牛排的特点:清香爽口，咸中带酸。教你怎么做瑞士牛排，瑞士牛排怎么做才好吃1。牛柳去皮，用顶刀切成1 cm厚的片，用肉拍拍成0.5 cm厚的圆盘，撒上5克盐和胡椒粉，腌制1小时。洋葱切成滚刀块，胡萝卜切片，新鲜番茄焯水去皮，去蒂去籽，切成滚刀块。2.将锅煮好，加入植物油烧至七成热，将腌制好的肉片蘸上面粉，掸掉剩下的面条，加入油，煎上色至刚刚熟(熟度可根据客人需要)，用漏勺沥干油，放入汤盘中整理好。快速调锅，倒入25g油，放入洋葱、胡萝卜片、香叶，炒至微黄，放入番茄酱炒至出红油，放入牛肉汤、番茄块，烧开，加盐，浇在牛排上。将薯片放入一个小碟中，与其中一个一起食用。奥式红椒少酱烤牛肉的做法详细介绍了美食及其效果:其他国家的家常菜食谱

口味:咸酸奥地利牛排配红椒酱。食材:牛腩1500kg。

辅料:红辣椒100g，干净洋葱150，薯片1000g(见此菜制作)。

调料:酸牛奶350g，甜红辣椒粉5g，精盐10g，胡椒粉1g，牛肉汤500g(见此咸味型)，面粉10g。奥地利红椒牛排特色:香浓爽口，咸中带酸。教你少用红辣椒做奥地利牛排，少用红辣椒做奥地利牛排很好吃。1.牛柳去皮，切成1 cm厚的片，用刀拍成0.5 cm厚的圆盘，撒上5克盐和0.5克胡椒粉，腌制1小时。将洋葱切成1厘米的小块，将红辣椒去蒂去籽，洗净后切成1厘米的小块。2.将锅煮好，加入植物油烧至七成热，将腌制好的牛肉片蘸上面粉，放入锅内炸熟上色，漏勺沥干油(熟度可根据客人需要)，放入汤盘中排好。快速调锅，倒入25g植物油，放入葱末翻炒至微黄出香味，放入甜红辣椒粉翻炒红油，放入红辣椒丁翻炒，放入清汤和酸奶，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀制成红辣椒酱，浇在牛肉片的盘子上。将薯片放入一个小碟中，与其中一个一起食用。炒可可牛肉丝的方法详细介绍了菜肴及其功能:家常菜食谱

工艺:干煎炒可可牛肉丝材料:主料:瘦牛肉500g。

辅料:油菜叶丝100g。

调料:可可粉15g，红辣椒30g，糖25g，绍兴酒10g，胡椒面1g，精盐4g，味精5g，姜15g，葱35g，香醋1g，花生油5g。教你怎么做可可牛肉干，怎么做可可牛肉干很好吃。1.将牛肉顶刀切成5厘米长，0.5厘米宽的条。生姜去皮，切成4厘米长的细丝。从洋葱上切下5.5厘米长的细丝，用冷水浸泡去除洋葱味，卷起来，沥干水分，轻轻沥干。2.将锅里的水烧开，放入牛肉条至熟，沥干漏勺里的水。锅里煮，放入花生油加热至七成热，放入菜叶丝炒成散菜，漏勺沥干油，包在盘中。锅回火后放入花生油，烧至六成热。将牛肉丝放入水中，拉至水分几乎耗尽(水从油中冒泡，直至牛肉丝吐出油沫，呈浅棕色)。把它放在漏勺里，沥干油。锅调好后，放入已上油的牛肉丝，用剩下的油翻炒至嫩(肉丝用手摸起来很嫩)焦黄，放入姜丝，翻炒至香，煮绍酒，放入花椒面、盐、味精，抓白糖、可可粉，撒入翻炒，倒入红辣椒、香油，放入香醋煮熟，撒入葱丝，翻炒均匀。

可可香咸辣，微甜嫩。咖喱牛肉的做法

食材:牛肉，一两个洋葱，四五个土豆。

调料:生油适量，辣椒一打，姜一小块，白酒(或料酒)少许，咖喱粉15g左右，盐适量，开水适量。

练习:

1.牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，咖喱粉用开水融化备用；

2.锅中加水，放入少许牛肉、姜、白酒，大火煮开捞出姜，牛肉洗净备用；

3、大火，烧热后，放油，油温后，放入辣椒粒翻炒，再放入葱翻炒。吃油后将牛肉加入洋葱翻炒，然后加入土豆块一起翻炒；

4.然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅盖小火煨，不时搅拌，根据个人口味试着决定是否加盐；

5、待土豆酥烂，即可起锅放盘。牛肉沙爹串的做法

材料:牛肉(西冷或牛柳)150g，黄瓜，洋葱，少许糯米椰汁，竹签，沙爹酱1/4杯。

调料:生抽65438+生抽0/2大勺生抽，胡椒粉少许。

练习:

1.将美国牛肉切成一寸长半寸宽的细条，加入调料拌匀备用。

2、黄瓜、洋葱洗净切成小块，椰奶糯米压实切成小方块。

3.将美国牛肉腌好，用竹签串起来，放在烤箱里烤或放在油锅里炸，即可食用。

4、黄瓜、洋葱、椰奶糯米混搭菜，配沙爹酱* * *菜。烤全牛

原料:一整头牛。

调料:盐(为了充分发挥食物的自然风味)

练习和介绍:

先背着牛跑个几百米，然后把牛杀了，放在炭火上烧(你带着它跑完以后，一定很讨厌牛，吃了也不能完全释怀)。

在古希腊摔跤冠军米伦，他从小就抱着小牛训练。几年后，当小牛长成一头大母牛时，米伦变得非常强壮。天赋和努力使他在奥运会历史上连续六次夺冠，并保持了30年不败的记录。为了庆祝胜利，米伦把一头牛扛在肩上绕着体育场跑了一圈，但在晚上的庆祝会上，他把整头牛都吃了。烤牛肉的做法

材料:牛柳1kg。

调料:芝麻盐1g，酱油20g，香油30g，糖10g，醋10g，葱20g，蒜10g，胡椒面0.5g，梨1g。

练习:

1.在酱油中加入葱、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面和糖，制成糖醋酱。

2.将牛柳切成薄片，用调味汁腌制。

3.将腌好的肉放在铁支子上烘烤，蘸上糖醋酱。

4.因为烤牛肉是很多人围着炭火烤的，气氛很好。酱牛肉的做法

食材:牛筋1(筋越多越好)。

调料:黄酱100g，料酒3大勺，花椒十几个，桂皮1块，酱油1大勺，盐2小勺，白糖1块，姜1块，八角2块，葱1块。

练习:

1.牛里脊肉用流水洗净表面的污垢，整块放入冷水锅中用大火煮。煮开后撇去水面的血沫，边煮边撇，约15分钟，里面的血就会被去除。取出肉，沥干水分。

2.将牛柳放入汤锅中，加入热水至不完全接触肉面，加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱、姜片和花椒、大料、桂皮放入纱布袋中，加盖煮半小时，然后小火焖煮2小时以上，最后掀盖大火焖煮15分钟，使肉块口感均匀。

3.去掉牛筋，在大碗上放一双筷子，把肉沥干放在上面晾凉。

4.牛肉完全冷却后，表面紧实，可以切片了。切的时候要和肉丝纤维方向相反，可以用薄片装盘。