春鱼的正宗煎洗方法，春鱼怎么煎怎么洗

去掉鱼头，用剪刀沿着鱼的背部剪去顶部。(请注意图片。)你会看到鱼肚子里的黑膜，鱼卵，鱼肠。轻轻取出鱼卵，轻轻撕掉黑膜，取出鱼肠，将鱼卵放回鱼肚，盖上切好的鱼皮。

像这样剪

在鱼上撒盐，锅里倒少许油，放入姜丝炒香。先把鱼用中火煎，再用小火煎至微黄，然后翻面再煎。

转向另一边

修好它！去掉黑膜的鱼看起来颜色更浅，鱼卵清晰可见！