梅菜红烧肉属于哪种菜系？

梅菜红烧肉，汉族传统名菜，粤菜客家菜，广东省客家人的招牌菜。正宗的梅菜红烧肉在梅州地区。其特点是酱料红亮，汤浓味美，红烧肉滑而醇厚，肥而不腻，食之软烂而醇厚。梅菜吸油，五花肉会带来梅菜的清香和松子的醇香，梅菜松子和肥美五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。如果时间超过5小时，口感会更好。令人难忘。

粤菜简介:

粤菜即粤菜，狭义上指广州府菜，即广义的广州菜，包括南饭顺)。是中国汉族四大菜系之一，起源于岭南，由广州菜、客家菜、广义潮州菜发展而来，以潮州菜为代表。因此，潮菜是上海世博会中国四大菜系的唯一代表。起步较晚，但影响深远。世界各地的中餐馆大多以粤菜为主，和法国菜一样享誉全球，国外的中餐基本都是粤菜。所以很多人认为粤菜是海外中国的代表菜系。