糖烧芋头的做法

方法一:芋头500克或适量，或者根据吃的人数，最好选择香砂芋头，比较好吃；芋头去皮洗净。注意:如果剥的时候觉得痒，可以用小火烤一会手。

碗内放水，倒入芋头，大火烧开，再调成小火慢煮；大概15分钟，用筷子戳一下试试。如果能戳到，说明熟了。

三

关火，放入碗中，加入红糖稍微搅拌。一个红糖芋头就成功了。芋头味甜，汤味甜。

四

方法二:取适量芋头，不去皮洗去泥，撕掉外层毛，直接放铁锅里煮。大火烧开后关小火约15分钟，用筷子戳一下。如果能戳到，说明熟了。

五

关火，剥去芋头皮，露出白芋头，蘸点糖，味道独特。突然让人想起小时候，芋头收获的秋天，妈妈每天早上都会煮一锅带皮的芋头。

六

方法三:以上两种方法都要煮很久。想缩短时间应该怎么做？有自己的妙招:将芋头切成丁，放入水中烧。

注意:切好的芋头有一层粘液，不要洗掉。是个宝，能产生免疫球蛋白。因此，中医自古以来一直认为芋头具有行气解郁、解毒排毒的功效，可用于防治肿瘤、淋巴结核等疾病。

七

芋头丁5分钟左右就熟了，汤变得又滑又粘，有点像淀粉。

八

关火，放入碗中，加点红糖或冰糖。用这种方法煮出来的“糖芋头”，芋头丁浮在汤中，不经咀嚼直接滑入胃中，汤汁鲜美。