如何拍好蒸扁鱼的视频

1.将扁鱼去除鳃和内脏，洗净后在鱼背上插一把花刀。

2.将葱、姜片码在盘中，将扁鱼放入蒸盘中，将葱、姜片码在鱼上，倒入料酒，加盐。

3.抽干抽屉和平底锅里的水。水开后放入蒸盘，中火蒸10分钟，关火，再蒸5分钟。

4.把鱼菜从抽屉里拿出来，挑出葱姜切片，放入葱姜丝，热油浇在葱姜丝上，也浇上蒸好的鱼汁，用香菜丝和红辣椒点缀。