做寿司学徒怎么样？我打算以后做这份工作。。

我在这个行业。我做寿司已经很久了，所以我应该可以给你一些关于这份工作的建议！酒店行业的独立西餐厅基本都有一些寿司之类的日式料理(有一部分已经在4星5星酒店)。我不确定要给你签多久的合同，但是不一定做到，而且你要相信厨师行业的工作时间只增不减。我还是很生气。如果你性格火爆，容易生气，可以找一些独立的西餐厅。对你来说入门应该更容易。如果你真的这么做了，记得不要和兄弟姐妹顶嘴。记住，这一行的人喜欢听话有灵性的人。如果你顶嘴或者做出不听话的事情，他们会私下讨论你是不是好人。如果他们认为你很好，他们会教你更多。反正你不能让他们觉得你没用，他们就多教你几个菜。

还有就是做寿司饭，这个很重要。水和米一定要按比例，2: 1或者1: 1 (2: 1是蒸笼，1

；1是电饭煲。还有就是水和米的比例，这个要看是什么米。有些大米吸水性强，有些则没有。慢慢来，不用量杯，用手就能测出加了多少水。如果煮饭失败了，那你就得把饭扔出去或者给员工食堂。

我看了一下你的题目。是关于更大寿司里的学徒吗？在应该有生鱼片的地方，你应该学会如何得到一片鱼。刚开始，要达到它并不容易。小心点。

还有，记得不要顶嘴，骂你什么都听你的，这个行业很累。忍就忍，忍不了就尽早放弃。我无意打击你。我不到20岁，但是已经工作2年多了，不跟那些有货的兄弟姐妹比，但是我还是懂很多的！