手拉面的做法

将面粉加水揉成光滑的面团，将面团平均分成两份，揉成圆形和扁平状。上下抹油，放在盘子里，盖上保鲜膜，冷藏过夜。昨晚放冰箱里的面包已经软醒了~(冬天可以稍微加热一下再操作，记得打开保鲜膜加热)这时候可以开锅烧水了，准备开始拉面给面板涂油， 取一片面包稍微压一下，让饼的厚度均匀(也可以用擀面杖擀薄一点，拉面可以拉的更细一点，但不要太薄，这样就没有面筋了。