炼乳营养丰富。吃炼乳会过敏吗？

炼乳是牛奶的产物，是一种以牛奶为原料制成的食品。一般来说，烘焙的时候我们会用炼乳，但是很多人在平时会直接吃炼乳，对身体也有帮助。但是有些人容易过敏，那么吃炼乳会过敏吗？让我们来看看。

炼乳是由蔗糖制成的乳制品，所以炼乳的营养价值非常丰富。我们完全可以通过吃炼乳来补充营养，对身体有很大的帮助。而且很多孕妇会选择现在服用，也会给孩子服用炼乳，但这其实不是办法。由于高温加热，蛋白质会被消耗掉，加热后蛋白质会失去活性，维生素B和C的含量也会降低，所以炼乳的营养价值不高，所以炼乳虽然有营养，但也不是很好，不适合多吃。

很多人担心吃炼乳会过敏，但其实我们吃炼乳是可以放心的。炼乳虽然是鲜奶做的，但是不会引起过敏。很多人对牛奶过敏，主要是对蛋白质和乳糖过敏。这两种物质在炼乳中的含量比较少，可以放心。但由于炼乳含糖量过高，建议孕妈妈和宝宝，尤其是宝宝不要喝。毕竟炼乳营养价值不高，但是吃多了抵抗力差，身体各方面都会出问题。孕妈妈不吃是因为孕期血糖不稳定，建议少吃。

吃炼乳有好处。烘焙的时候我们都用炼乳，可以让食物更美味。而且虽然有些人对牛奶过敏，但是吃炼乳就不用担心这种情况了。我们吃炼乳不会过敏，可以放心吃炼乳。