如何做出好吃的潘迷你披萨？

食材260g高筋面粉170g牛奶1/2个鸡蛋4g泡打粉15g糖3g盐20g黄油。

食材适量青椒适量玉米适量豌豆适量洋葱适量香肠适量番茄酱适量沙拉酱适量马苏里拉芝士适量。

工作方法

1 1.先将湿料加入面包机，再加入盐、糖、面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。

2 2.加入黄油，继续揉约20分钟。

3 3.揉至完全阶段发酵至手指戳孔不崩不反弹。

4 4.分成50克左右的小面团，分别滚10分钟。

5.5.将每个面团排气放平，然后中间压成略薄的圆饼，放在温暖的地方发酵。

6 6.将蔬菜切成如图所示的小颗粒；香肠切片；马谡搓成丝；最好用披萨酱。我很懒。我会用番茄酱代替。

7 7.面饼表面抹上适量番茄酱，放上疏水颗粒和香肠片。

8.8.撒上切碎的马谡，挤压沙拉酱的线条。

9 9.发酵后放入事先预热好的烤箱，190℃烘烤20分钟左右。

技巧

小贴士:

用面包机和面时，应先在面包桶中加入牛奶或水等湿料，再加入面粉等干料。而且酵母不宜与糖和盐直接接触，以免影响酵母的功效。