柿子饼，圆饼还是挂饼？

挂柿和圆柿都是用新鲜柿子做的，只是制作方法不同。一般来说，挂柿子只需要挂柿子，自然晾干即可。圆柿子需要用手压平，这样挂柿子会更安全，更卫生。

柿子饼又称柿子饼，是我国著名的传统小吃，是用柿子做成饼状的食品。营养价值高，维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。风干后，柿子表面会形成柿霜，主要成分是果糖。这是因为柿子是干果类食品。水分蒸发后，果糖沉淀形成柿霜。