家里可以用面粉做多少种好吃的？如何做到最好？
第一道菜:白面馒头
所需材料:1000g面粉，640g温水，5g酵母，少许干粉。
步骤1。一包酵母粉5g，我直接称了1000g面粉，方便大家调整比例。比如500g面粉用半包这种酵母粉(酵母不用放太多，除非天气太冷，否则会有很浓的酸味)。
第二步。我习惯先把酵母粉拌在温水里，再加入剩下的温水，或者把酵母放在面粉里，直接加入温水。
第三步。边加水边用筷子搅拌成絮状。底部有少量干粉。这时我称出来是1645，也就是1000g面粉+5 g酵母粉+640g温水。天气湿度不一样，不用一下子倒进去，留一点水不够补充。
第四步。搅拌成絮状，揉搓。在此期间，不添加面粉或水。
第五步。撒上少许干粉，继续揉搓至表面光滑。
第六步。放在温暖的地方发酵，那里有阳光，北方温暖。这个阴天，锅里有温水，我就放在上面发酵，盖上盖子。
第七步。可能天气冷，发酵不到一个小时，有时候半个小时以上，大概是1.5倍大小。只要戳个小洞就可以拿出来准备做馒头了。先把大面团揉几下，粘手的时候再撒一点干粉，会让它光滑有弹性。
第八步。把面团拉成丸子，做成圆形。你不会像擀面杖一样把面团搓成条状，然后用刀切。可以用抽屉布放在垫子上，也可以不用抽屉布在蒸笼上抹油。我也试过了，就是粘不住。放锅里醒酒十分钟就好了。
第九步。开始蒸冷水，从蒸开始蒸20分钟，小的话就少几分钟，然后闷3分钟。
第二道菜:煎蛋卷
所需材料:鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐，水。
步骤1。将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。
第二步。向碗中加入面粉和水，直到稠度适中。(类似于某某酸奶的浓稠稠度)
第三步:加入葱花，搅拌均匀。
第四步。在锅里放一点油，把面糊倒入中间。第五步。然后在蛋卷成型之前慢慢的以较慢的速度转动锅底形成一个圈(这一步面糊太丝)。
第六步。底定好了就翻过来。喜欢烧香的话可以炒久一点。两面都熟了，就可以做饭了。
第三种方式:椒盐酥饼
所需材料:面粉200克，低筋面粉160克，椒盐5克，食用油100克，糖30克。
步骤1。用手在面粉中心做一个小空间，加入30g食用油，加入三分之一的水，加入糖和椒盐；一边揉面团一边加水，直到面粉揉成光滑柔软的面团，醒发15分钟，做一个饼皮。
第二步。在低筋面粉中慢慢加入70g油，揉成球状，做成酥油(如果没有低筋面粉，就换成普通面粉，这样口感会更酥脆)。
第三步。将之前醒好的面团分成小份，将油酥面团分成等份，将油酥面团包好，合上，用擀面杖擀下来；向右折三分之一左右，向左折三分之一，然后对折；用擀面杖向下滚动，重复上述步骤三次；然后把它弄圆，压平，涂上蛋液，撒上芝麻。
第四步。剩下的小剂量和酥饼同样处理，放入预热好的190度的烤箱中烤25分钟左右；美味的酥饼出炉了。
第四种方式:油炸洋葱酥饼
所需材料:面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖15克，盐适量，香葱适量，酥油半碗。
步骤1。将500克面粉倒入盆中，撒上5克泡打粉拌匀。
第二步。将5g干酵母和15g白糖放入碗中，用温水搅拌。
第三步。将搅拌好的干酵母和糖慢慢倒入面粉碗中，用筷子混合，然后用温水搅拌至雪花状，慢慢加水。
第四步。将面粉和水搅拌均匀，放在案板上揉成光滑的面团，用湿布盖好或放入大食袋中，揉成两倍大，半小时以上。
第五步。将洋葱切成葱花，取半碗面粉，将油加热，倒入面粉中，搅拌均匀，制成糕点。
第六步。烤好的面粉不用揉，直接分成三个大面团。
第七步。将面团擀成薄片，在面团上铺一层酥皮，撒上一些盐和葱花。
第八步。从一端卷一长条。
第九步。用刀从中间切开分成两半，然后刷一点面皮。
步骤10。拿一个半切的药水，从一端绕一圈，把最后一个头压在底部。卷的时候要拉伸，多卷几次，让它更有层次感。
步骤11。所有菜做好之后，取一块面团用手掌压平，然后用擀面杖擀薄。锅热了，放一点油，开始烧。
步骤12。小火烤至两面金黄。
第五道:土家酱饼
所需材料:普通面粉300g，温水200g，花椒粉适量，熟芝麻适量，葱花适量，郫县豆瓣酱10g，海鲜酱10g，海鲜酱10g，甜面酱10g，蒜蓉辣酱10g。
步骤1。将面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团，半小时。
第二步。将郫县豆瓣酱剁碎，备用海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱。
第三步。炒锅放油，小火煨，放入八角和花椒，炒熟取出，留油。倒入剁碎的郫县豆瓣酱翻炒红油，加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱翻炒至香，加入半碗水、糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱汁就做好了。
第四步。把烤好的面团分成两份，如果喜欢吃特别薄的面团，可以分成三份。卷成薄片，刷上油，撒上花椒粉。
第五步。切成相连的九个方块，压一块，叠在一起。然后卷成大煎饼。
第六步。电饼铛预热，倒入适量油加热，放入蛋糕烤至两面金黄。刷一层酱，撒上白芝麻和葱花，酱香蛋糕就做好了。如果没有电饼铛，就用平底锅。
道路6:面粉馅饼
所需材料:面粉300g，酵母粉6g，水160g。馅料:猪肉末、大白菜、鸡蛋碎、盐、葱、姜、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油。
步骤1。准备肉末、料酒、酱油、豆酱、盐、蚝油、胡椒粉和姜末。顺时针搅拌上层肉均匀，然后加入葱花和香油搅拌均匀。
第二步。将鸡蛋翻炒切碎后放入拌匀的肉馅中拌匀。
第三步。把白菜切碎，放一点盐腌一下水。将水腌好后的白菜挤干，拌入肉馅中拌匀。
第四步。混合好的馅料可以放入冰箱备用。
第五步。将酵母粉加入面粉中，加入一茶匙糖、水和面粉。
第六步。揉至表面光滑，将面团分成40g小面团，揉好后盖上保鲜膜防止变干，直接包馅，不用一圆。
第七步。将面团擀平放入馅料中，包成包子，翻过来压平。
第八步。锅里放油，烤2分钟，然后用少许水盖上锅盖，小火煨至水干。
第九步。翻面加少许水盖锅，炖至水干，然后翻面不盖锅炒，再出锅。
第七道:红豆派
所需材料:中筋面粉300g，水180g，细糖10g，奶粉10g(可选)，干酵母5g，红豆沙适量。
步骤1。加入奶粉和糖的干面粉。将配方中干酵母溶于水中，加入面粉。搅拌均匀。
第二步。慢慢加入所有的水，揉成一团。
第三步。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。用手指蘸干面粉戳个洞。如果孔没有收缩或塌陷，发酵就完成了。
第四步。拉开看发酵好的面团内部，布满毛孔，拉丝。
第五步。揉匀排气，分成每份50g左右的面糊。
第六步。用擀面杖擀出豆沙。
第七步。包裹胚胎五分钟。
第八步。擀成饼，放在没有水和油的锅里。两边略呈褐色。
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