家常白萝卜泡菜的简单做法

材料:萝卜2个、梨半个、姜3根、小米椒(喜欢重口味可以放小米椒)、蜂蜜10 ml、糖10 ml、味精1小勺。

1.将白萝卜清洗干净，切成小块放入锅中，然后在上面撒一层盐，搅拌均匀，让白萝卜入味，然后放置2小时，看是否变软。如果变软了，就把水沥干。(如果没有变软，继续静置一段时间)放在一边晾干。

2.将梨、姜、小米椒洗净切碎，然后加盐、味精、糖拌匀成调味汁。

3.把之前晒干的白萝卜拿出来，然后在上面浇上一层蜂蜜，再把调料汁倒入里面，和萝卜搅拌均匀。加入一些凉开水浸泡白萝卜。

4.将准备好的白萝卜倒入玻璃瓶中，然后用保鲜袋将开口包好，严格密封。放在厨房或者冰箱里静置2天，就可以开盖品尝了。