如何把鱼翅做得又好吃又有营养？

1.将鱼翅浸泡2小时以上。

2.将泡好的鱼翅用清水洗净，放入冷水锅中加入葱姜沫煮3分钟，再用清水洗净。

3、取一锅食用油，放入花椒大料炒熟后扔掉，放入虾仁和扇贝炒熟，倒入海鲜酱油炒熟。

4.加入肉汤，然后加入适量的水和鱼翅煮开。

5、加盐和鸡精，淀粉加水。