这仨大爷水平咋样？

水平很高，大爷郑秀生退休前是北京饭店行政总厨，在北京饭店干了46年，做过数不清的国宴。

二伯孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯一三国徽烹饪大师，九七亚洲烹饪大厨榜首。

三叔武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，还是奥运会有史以来第一位以个人身份入选的指定餐饮供应商，08年北京奥运会他研发的黑椒香肠成为运动员餐厅的爆品。

现如今，三叔已单飞。

有内涵有底气有生活的短视频应该推广

业内专家、中山大学传播与设计学院院长张志安表示，作为一个资深吃货，他平时就爱在社交媒体上发布各种美食，看到抖音上有“老饭骨”这样的短视频，可以领略到大师“合体”在家做菜，看了以后马上自己就有想做菜的冲动。

“这些短视频的最大魅力是有诱惑、有知识、有情感、有文化。”张志安院长认为，这“四有”是实实在在的魅力：看着颇具视觉效果的视频，大有美味刺激味蕾的诱惑；每个视频都细致展现大师的做菜过程和细节，他们分享知识毫无保留。

看三位大师做菜的过程有浓浓的情感，那是中国人对食物的情感和食物背后的中国人的情感；在大师做菜和互动中，美食承载的中华文化以最自然的状态传播出来。

“希望这类有内涵、有底气、有生活的短视频越来越多，多多推广，把那些只有噱头、没有文化根基营养的内容淘汰掉。让年轻人更方便地接触到真正的传统文化和美德教育。”

看三位大师做菜的过程有浓浓的情感，那是中国人对食物的情感和食物背后的中国人的情感；在大师做菜和互动中，美食承载的中华文化以最自然的状态传播出来。“希望这类有内涵、有底气、有生活的短视频越来越多，多多推广，把那些只有噱头、没有文化根基营养的内容淘汰掉。让年轻人更方便的接触到真正的传统文化和美德教育。”

以上内容参考 北京晚报官网-仨大爷网上卖萌晒做饭自称“老饭骨”