电饭煲可以用高筋面粉做蛋糕吗？

一般来说，最好用低筋面粉做蛋糕，高筋面粉做蛋糕太硬。低筋面粉做出来的蛋糕会蓬松可口。也可以在高筋面粉中加入玉米粉。

电饭煲自制蛋糕的制作方法:

材料:鸡蛋3个，面粉6汤匙，牛奶6汤匙，糖6汤匙，2个大盘子。

方法步骤:

1.准备好所有材料:鸡蛋、面粉、旺仔牛奶、糖。

2.蛋清的分离。

3、蛋黄分离。

4.开始用电动打蛋器打蛋白。

5.产生少许泡沫时加入1汤匙糖。

6.牛奶变白后，再加2勺糖，继续发。

7.直到筷子掉不下来就好了。

8.在蛋黄中加入3汤匙糖和6汤匙牛奶。

9.再次加入6汤匙全脂面粉，用打蛋器搅拌均匀。

10，将一半蛋清加入搅拌均匀的蛋黄中，继续搅拌。

11.然后继续放另一半蛋清，搅拌均匀后倒入预热好的电饭煲中。

12.电饭锅弹跳几下放出气泡。按精华烹饪键5分钟后按保温键。5分钟后，再次按下精华烹饪按钮。

13后按保温按钮。10分钟后，美味的蛋糕就可以出炉了。