假期在家学做东北卤肉。

材料:500克瘦肉，葱，香菜，胡萝卜和土豆淀粉。

酱料:碗中加入一勺番茄酱、一勺白醋、一勺糖、少许盐和少许水拌匀。

练习:

1，土豆淀粉200克，加水，搅拌均匀，静置30分钟，然后把上面的水倒掉。

2.将肉切片，加入姜丝、一勺料酒和少许盐，腌制片刻。将洋葱、胡萝卜和香菜切段备用。

3.将腌制好的肉放入土豆淀粉中抓匀，放入油中炸至金黄色，油温升高时再炸，沥干油。

4.将调好的酱料倒入锅中，加热至粘稠。倒入炒好的肉、洋葱、胡萝卜和香菜，搅拌均匀。