家常炒牛骨的方法

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牛肉排骨2斤

佐料

盐

适量的

大蒜

1/2

精力

适量的

干红辣椒

10

四川胡椒

1小厝

郭襄

1

百口

二

草果

1

香砂

1

白芷根

1片

高良姜

1小哥

米尔西亚

3片

八个角度

二

肉桂色

1小块

千里光

1小厝

花椒叶

几块

大豆

一点

麻油

一点

花椒油

一点

鸡精

适量的

干辣椒丝

适量的

白芝麻

适量的

烹饪酒

适量的

切碎的洋葱

适量的

干炒牛排

1.

准备好牛肋排，用水浸泡几次，把血泡掉。

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2.

准备好所有的腌料。

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3.

将牛肋排、卤汁、盐、料酒放入高压锅。

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4.

加入花椒叶。现在的花椒是绿色的，叶子也有青椒的味道。因为家里有花椒，加一点，没有的家长可以不要管。

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5.

放入适量水压20分钟，这就是压好的牛排。

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6.

然后拿起牛排蒸干。

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7.

把煎好的牛排放进锅里

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8.

牛排不必煎得很干。

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9.

60%到70%就可以了

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10.

将姜丝和蒜末炒香。

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11.

翻炒牛排和干辣椒。

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12.

加入酱油翻炒。出锅时加入香油、花椒油、鸡精、芝麻翻炒。

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13.

最后加入葱花点缀

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干炒牛排成品图

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烹饪诀窍

1，牛排要压20到25分钟，否则不熟；

2.煎的时候要来回翻，不要煎太久。