正定县美食推荐(正定县美食街)

2.正定县美食。

3.正定县的一条美食街。

4.正定县的食物特色。

1.正定县的美食有正定八大碗、正定崩肝、坛子烧、马家扒鸡、渴望肉丸、正定焖饼、正定豆腐脑等。

2.正定八大碗:主要包括四种肉，四种素菜，四种肉以猪肉为主。四碗肉分别选自前肋肉、中肋肉、后臀肉和肘肉。这四个碗用的肉料不一样。每碗肉都有肘扣肉、脆皮肉、扣肉、方肉之称，四种素菜以萝卜、海带、粉条、豆腐为主。

3.正定肝崩:方法独特。精选优质牛肝，高温蒸煮十几道工序，色泽红艳，入口鲜香。

4.窑炉烧饼:已有一千多年的历史，堪称中国北方面食中的一绝。它是用一个大坛子当炉子，把饼干绿贴在坛子壁上烧烤而成的。成品色泽浅黄，皮脆，内瓤分明，质地酥脆。

5.马家扒鸡:起源于明末清初，已有300多年的历史。是中国著名的地方特产。马家老吉店的扒鸡系列产品有扒鸡、扒鸡肫、扒鸡爪、扒鸡翅、扒鸡翅根，配方独特，色香味俱佳。

6.Eagered丸子:不同于传统概念的丸子，不是球形，而是包裹着一层荷叶的圆柱形食物。因为它们需要趁热切片，所以被命名为肉丸。

7.正定烤饼:方法很简单。烧开一壶开水，水总会烧开。将搅拌均匀的荞麦面撒入水中，同时不断搅拌，就像打浆糊一样。搅拌好后关火，冷却一会儿，趁热拿起面糊，放入小碗中，压平，捞出放入冷水中，定型，待完全冷却。

8.正定豆腐脑:风味独特，麻辣醇厚，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。具有养肝、护胃、预防感冒的功效。现在已经遍布正定县城，深受人们的喜爱。是正定小吃三宝之一。