如何对待粽子叶做粽子？

1.简单处理方法:将晒干的粽子叶用冷水浸泡2-3小时后再用冷水直接煮4-5分钟，捞出后包好。

2.烹饪注意事项:如果时间充足，可以先泡一会儿，提前一晚泡，第二天在锅里加入适量的水。水开后加入粽子叶，小火煮约10分钟。煮的时间太长，叶子的新鲜度会受到影响，叶子的叶清风味也会丧失。10分钟既能保持叶子的色泽和弹性，又能杀菌。

3.干粽子叶比较脆，需要用水浸泡清洗，才能坚韧、卫生、干净。清洗需要耐心，可以泡很久。