一整套家常菜肉馅饼
练习:
第一步:把面团拌的尽量软，然后舔一下，利用时间揉肉；
第二步:先用花椒水将猪肉馅撑开，记得不要太稀，然后加入酱油、料酒、盐、少量糖、味精、香油单向搅拌均匀，再加入葱姜末再次搅拌均匀待用；
第三步:将面团擀成均匀的片状；
第四步，填充肉馅，制成半成品；
第五步:在蛋糕盘(平锅)中放入少量食用油，小火加热；
第六步:将半成品肉饼放入煎饼锅(平锅)中，用手压平；
第七步:微焦；
第八步:熟了，反面烤另一面；
第九步:将四件成品全部装盘，上桌。根据个人喜好，点些生蒜或者蘸点米醋吃就行了，刚出锅的最好。
2.材料:面粉400g、猪肉馅300g、香葱150g、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1克、胡椒粉10克、葱姜10克、食用油2茶匙。
练习:
第一步:面粉用温水合成软面团，醒发30分钟；
第二步:馅料食材:猪肉馅和小葱；
第三步:在猪肉馅中加入盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油搅拌均匀；
第四步:小葱洗净，切成粉；
第五步:将切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油；
第六步:拌匀成馅；
第七步:将醒发好的面团揉匀，擀成大片；
第八步:将拌好的肉馅均匀的铺在上面；
第九步:从一端卷起来；
第十步:每隔七八厘米用手指按压，分成小份；
第十一步:从手指按压的地方捏几下，然后分开；
步骤12:使分剂两面不漏馅；
第十三步:取分剂量，捏两下；
第十四步:用手轻轻压成小饼；
第十五步:在电饼铛中放入少许食用油，放入准备好的饼坯中煎熟；
第十六步:烤至两面金黄膨胀。
3.材料:猪肉馅300g，面粉400g，鸡蛋1个，姜5g，大葱1个，盐1茶匙，酱油2茶匙，香油1茶匙，料酒1茶匙，香料十三香少许，花生油适量，温水适量。
练习:
第一步:在面粉中加入适量温水和成面团，在肉馅中加入适量葱白、少许生姜、1小勺盐、2小勺酱油、1小勺香油、1小勺料酒和少许十三香，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋继续打至肉馅浓厚；
第二步:切出两个小面团，揉成圆形面团；
步骤三，用擀面杖将圆形面剂擀成薄圆形片；
第四步:放入适量肉馅，用勺子均匀涂抹；
步骤5:覆盖另一卷晶圆；
第六步:用手压边；
第七步:用擀面杖擀角；
第八步:电饼铛预热，抹上适量花生油；
第九步:加热油，放入卷好的饼；
第十步:盖上电饼铛，开始烤蛋糕；
第十一步:指示灯停后用铲子打开肉饼；
第十二步:稍微烙印一遍；
第十三步:烤至两面金黄色；
第十四步:放在案板上，用刀切开。