土豆沙拉的营养价值

土豆性温味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃、益气健脾、强身补肾、消炎活血的功效，还可用于治疗消化不良、精神疲劳等。

一种健脾通便的土豆沙拉

马铃薯是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还能预防中老年人营养不良和肥胖。

能量1064 438+0千卡

维生素B6 0.4毫克

蛋白质34.86克

脂肪73.82克

碳水化合物72.66克

叶酸126.6微克

膳食纤维4.1g

胆固醇382毫克

维生素A 140.4微克

胡萝卜素129微克

硫胺素0.36毫克

核黄素0.36毫克

烟酸4.49毫克

维生素C 36.1毫克

维生素E 13.04毫克

钙86.25毫克

磷236.58毫克

钾905.68毫克

钠3643.3毫克

碘15.4微克

镁62.54毫克

铁6.71毫克

锌3.99毫克

硒17.5438+0微克

铜0.42毫克

锰0.62毫克