谁能吃牛肝菌，谁不能吃牛肝菌？
牛肝菌适合谁吃？
牛肝菌适合普通人食用，尤其是体弱多病者，有强身健体的功效。
牛肝菌生长在海拔900-2200m的云贵高原上，可以作为常见的食药两用，具有一定的药用价值。牛肝菌含有8种人体必需氨基酸，经常食用能有效增强免疫力，改善微循环。
谁不能吃牛肝菌？
1，痛风，关节炎
牛肝菌含有人体必需的多种氨基酸。还有微量元素、叶酸和膳食纤维等。一般人可以吃牛肝菌，但是痛风患者不能吃牛肝菌。痛风患者食用牛肝菌后，会发现体内嘌呤代谢物增多，加重关节疼痛的现象，所以大家在日常生活中特别注意。
2、过敏人群
过敏的人不能吃牛肝菌。其实牛肝菌营养丰富，但牛肝菌也属于毛发。过敏的人可能接触我后发现过敏现象越来越严重，所以大家在日常生活中特别注意。
3、甲亢
甲亢的人要少吃牛肝菌。牛肝菌含有大量的碘等微量元素。甲亢患者不要接触一些碘含量高的食物，否则会发现病情越来越严重，大家在日常生活中需要多加注意。甲亢患者不推荐牛肝菌。
牛肝菌的营养价值
牛肝菌所含的蛋白质非常丰富，蛋白质对于补充我们的身体非常重要，对我们的身体非常有益，而且蛋白质可以有效的帮助我们的身体，使我们的身体非常有用。蛋白质是我们身体不可缺少的营养，可以有效的帮助我们的身体，获得能量。也可以让我们的身体处于一个相对健康的状态，避免一些身体上的不适。而且对于身体来说，这种物质的占用很重要，牛肝菌中这种物质的含量也很高，可以有效的帮助获取这种物质的营养，对于身体和肠胃都可以有效的获取，而且这种物质可以让骨骼和牙齿得到营养。可以让身体非常健康，避免一些不合适的问题。
牛肝菌怎么做才好吃？
材料:牛肝菌600克、酸菜50克、青椒50克、猪肉100克、蛋清1、精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟狩猎油。
练习:
1，牛肝菌切去泥土，洗净切片。
2.将青椒切成指甲片；猪肉洗净，切成薄片；蒜瓣切片；榨出酸菜，剁碎成粉。
3.将肉片放入碗中，加入蛋清，加入蚕豆水粉，搅拌均匀，上浆。
4.炒锅烧热，注入熟透的猪油。油烧至三成热时，放入肉片抹平，沥干油。
5.当油继续烧至六成热时，放入牛肉至八成熟，沥干漏勺年份的油。
6.将煮好的猪油留在锅里，加热。加入蒜瓣、青椒、盐翻炒，再加入牛肝菌、肉片、酸菜粉、酱油翻炒。
7、用蚕豆水粉勾芡，倒入熟猪油翻炒，加入味精推匀出锅。