酸辣开胃的小海鲜

配料:章鱼、虾、蜗牛、花壳、蒜、柠檬、姜、小米辣、香菜、白芝麻、剁椒、海鲜调味汁。

练习:

1.先将所有食材洗净切块，加入蒜末、剁椒、白芝麻放入碗中，倒入1汤匙热油拌匀，再加入200？加入10毫升鱼露和海鲜调味汁拌匀.

2.锅中放些水烧开，放入姜片，将章鱼、田螺、花壳、虾仁分别煮熟，放入冰水中浸泡？10分钟。

3.浸泡，捞出放入碗中，加入小米，柠檬，香菜，倒入汁液拌匀。