甲鱼的大小和营养价值有区别吗？

甲鱼的大小和营养价值没有区别，都是一样的。甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪的鲜美味道，因此被誉为“五味好肉”。乌龟也升值了。

甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。也是提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

扩展数据:

购买甲鱼的小贴士:

1，看:主要看乌龟各个部位。外貌完整、无伤病、肌肉肥大、腹部盔甲闪亮、背部肩胛骨和肋骨模糊、裙裾厚实上翘、腿部粗壮、动作敏捷者为优秀甲鱼；反之，就是劣等龟。

2.抓:用手抓住龟的反腿窝，如一只行动迅速、四条腿、凶猛有力的龟；如果活动不灵活，四足稍动甚至不动，就是劣等龟。

3、检查:主要检查龟颈处是否有钩针。带钩带针的甲鱼不能长时间保存和长途运输。检查方法:可以用坚硬的竹筷子刺激龟的头部，让它咬一口，然后用一只手拉筷子拉长它的脖子，另一只手去摸。

4.试试:把乌龟倒过来，平放在地上。如果能快速翻身，又能快速逃脱，动作灵活，就是优等龟；如周转慢，行动慢，都是劣等海龟。

百度百科-乌龟

人民网-饮食必知:吃甲鱼的常见禁忌