如何蒸出漂亮的花饼？

菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。

练习:

1.将菊花、当归、生地、枸杞子放入锅中，加水煎煮取汁，用纱布过滤备用。

2.将米煮至半熟，沥干水分，与药汁混合，蒸熟，拌入适量酒曲，放入瓦罐中，四周用棉花或稻草发酵，至味甜为止。

功效:

滋补肝肾，益头目，抗早衰。适用于肝肾不足引起的头痛、头晕、耳鸣目眩、手足震颤。

服务方式:

每日两次，每次3汤匙，用开水冲服。

重阳节蛋糕被称为“花糕”。在全国大部分地区流行。因重阳节吃它而得名。从南朝就有了。多用米粉和水果料为原料，各地制作方法不一，主要有烘焙和蒸。饼上插五色小彩旗，并印有双羊馅，意为“重阳”，至今仍流行。

原料配方

糯米粉1000g粳米粉500g红豆250g白糖1000g红绿果脯100g红糖50g大豆油25g。

制作方法1。先将红绿果脯切丝备用。

2.用红豆、糖(250克)和大豆油做成豆沙干备用。

3.糯米粉和粳米粉混合，取150g，拌入红糖，加水约50g，调成糊状浆液。

4.将剩余的粉末与白糖(750克)混合，加入250克水，充分混合。取一个饼屉，铺一块干净的湿布，放入1/2饼粉刮平，将豆瓣酱均匀铺在上面，再将剩余的1/2饼粉铺在豆瓣酱上刮平，然后用开水蒸。蒸汽露出面粉时，将糊浆均匀铺在上面，撒上红绿果脯丝，继续蒸至饼熟，离火。取出蛋糕，用刀切成钻石蛋糕形状，用彩纸做一面小旗子插在蛋糕表面。

重阳糕不仅在家吃，还喂给亲戚朋友吃，叫“送糕”；我还邀请我已婚的女儿去家里吃蛋糕，称之为“英宁”。

今年重阳节，我们不妨自己动手做重阳饼，增添节日的乐趣。该方法如下:

配料:主枝:白面粉:kg。

材料:红绿丝50克，糯米酒汁200克。

调料:沙洗300克，糖500克，熟猪油200克。

方法:

(1)将面粉放入锅中，加入温水，加入甜酒汁，抄匀搅拌，使其发酵，加入糖(200 g)至出现蜂窝状，用筷子搅拌均匀。

(2)把沙子洗干净，用热水稀释。糖(300克)在热水中融化。将红绿丝切成颗粒状。

(3)蒸锅底部抹油，在蒸锅底部铺上1/3面糊，刷上一层糖水和洗沙泥；铺上V3面糊，再刷一层糖水和洗沙泥；盖上剩下的面摊，大火蒸熟，面刷上糖水，撒上红绿丝，稍凉，切成棱形片。