怎么炒好荷包蛋？

2.翻面后煎至底部上色，再来回翻几次，直至两面金黄。

3.将煎蛋铲到锅的一边，放入蒜和香菜根翻炒(如果不喜欢香菜可以换成小葱)，再放入一勺剁椒酱翻炒。

4.加少量水，煮一会儿，让鸡蛋充分入味。煮的时间不算太长，最多半分钟。

5、最后撒一点香菜装饰锅，香菜可以换成葱花。