粽子介绍

粽子又称“饺薯”、“饺宗”，是用糯米包裹粽子叶蒸成的，是汉族传统节日食品之一。粽子早在春秋时期就出现了，最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。1民间传说吃粽子纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，也流传很远。日本、越南、新加坡、马来西亚、缅甸等华人聚居的地方也有吃粽子的习俗。粽子的传说是为了纪念投江自尽的屈原而流传下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子有很多种。从馅上看，北方有北京枣棕裹枣。在南方，馅料种类繁多，豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗，千百年来，每年农历五月初五，中国的人们都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集系列美食之一。