江湖菜菜单
老干家作为重庆最受欢迎的小龙虾品牌,知名度很高,不仅人气高,还开了很多分店,每一家都是排队之王。不过最受欢迎的还是位于江北区洋河中路的总店。
优品和朋友提前约好,下午5点来店里。虽然还没有客人,但是所有的桌子都有预留的牌子,足以看出老甘家的生意有多好。
老甘的店是重庆传统江湖菜风格装修,以木结构为主。室内建了一个大院子,用油纸和竹签做成的灯笼,给人的印象特别深刻。
古人说?你听说过道教吗,你是专门研究艺术的吗?所以各行各业都会有少数优秀的人。长沙的小龙虾是全国人民公认的美味。这些游客已经在长沙呆了好几年了。他们吃过最好吃的小龙虾不是知名的文和友,而是一家叫苏记炸虾的小店。
但是苏记炸虾最好的尾巴,普通的小龙虾其实不如老干的好吃,所以在肉食者看来,老干的小龙虾比长沙的小龙虾好吃。
那么,老甘家的小龙虾在哪里呢?下面就跟着旅游产品一起去了解一下吧!
首先,他们家有几个不同级别的小龙虾,让食客自己选择。最好吃的是游览点的枪头虾,是所有小龙虾中最大的,吃起来特别爽。
除了小龙虾品质好,他们的小龙虾更有特色,尤其是味道。
他们家的蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾是每桌必点的特色菜。招牌蒜味小龙虾按斤卖,我一个人能吃5斤。
相比其他小龙虾店的蒜蓉小龙虾,老甘的蒜蓉酱独特美味,将蒜香发挥到极致,微微刺激,但整体很温和。
而且龙虾从中间切开了,去掉了虾头和虾线,保留了虾肉和虾黄,特别好吃。吃完小龙虾,可以告诉服务员再加一份拌面,这样就好多了。
麻辣小龙虾的个头一如既往的大。虽然入口的辣椒不多,只有很多辣椒,但是小龙虾的颜色明显比大蒜要鲜艳。
辣味很浓,比其他店的小龙虾略重,吃起来更刺激。
另外,如果一家店只卖小龙虾,就很难满足大部分用户的需求,每桌的消费也是有限的,所以老干的菜单上可以看到很多江湖菜。
这些江湖菜有的是自创的,有的是重庆最有特色的,完全抓住了重庆人的喜好。
铁山坪椒麻鸡是重庆铁山坪地区最具代表性的特色菜,所以菜名中也有地域名称。这道菜用了两种不同的荆条,一种新鲜的青荆条和一种干红荆条,切成同样大小。
这样的搭配让广油炒的鸡特别入味,色香味俱全,大量的青椒和红辣椒,略带芝麻味,真的很独特。
秋秋妹妹耙鸡爪,这是典型的辣酱菜。鸡爪煮熟后放在卤汁里炖,辣椒的味道慢慢渗透到鸡皮里。这样做出来的香辣红烧凤爪入口即化,吃起来特别软糯。
王太白剁鸡,看起来很重。其实底部是空心的,但是分量挺大,味道也很正宗。大量的红油和芝麻淹没了白斩鸡,泡了很久,使得白斩鸡非常入味。
鸡肉完全没有柴火的味道,但是很鲜嫩。在吃小龙虾之前,来一口剁碎的鸡肉也是很开胃的。
现在老百姓的消费水平越来越高。除了对口味的要求,在品质和服务方面有了更多的标准,所以老甘家在这方面也有所提升。
从江湖菜、甜品等介绍。,还提供外卖和打包服务,让店铺的口碑越来越好。
另外,老甘家最好的就是菜品质量的保证,也是店里最直接告诉食客的。老板娘说:我们餐厅无条件退换菜,老板说:我们绝不使用地沟油,添加剂,转基因油等等。
所以,要想把一个店,一个品牌做大做强,必须在各个方面下功夫,缺一不可。
有人说高干家除了贵没有其他缺点,但是对于有品这样的吃货来说,贵其实就是我的缺点。为了吃到好吃的龙虾,每个月省下一点钱,好好吃一顿,也是一大乐事。
你们都吃过老干的小龙虾吗?谈谈你对老甘家的看法。