怎么炸酥肉才好吃？

1，肉在品尝前要提前腌制；

2.面糊中加入适量油，搅拌均匀；

3.大火烧热油后，转中火慢煎。

材料:

五花肉250克、糖10克、料酒2汤匙、炒粉10克、酱油2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克。

生产流程:

1、五花肉切条，加糖、料酒、生抽拌匀；

2.取三片大蒜，切成丁，放入1，一起腌制一夜或一上午；

3.将300克炒粉与水混合，加入一些盐和味精；

4.加入适量的油，做成稀糊状；

5.将腌制好的肉条倒入面糊中，使肉条分别被面糊包裹；

6.锅里倒油，烧热，然后一条一条放入糊好的肉条里，煎至面糊金黄。