贵州黔东南州春节习俗

贵州省黔东南州的苗族习俗是杀猪。猪肉一般用来打蜡，猪肠用来做香肠，留作下一年的食物，其他的水会作为过年的食物，猪骨用来做辣椒骨。因为苗族人住的地方高，每天都要工作，不能经常买菜，所以辣椒骨就成了家家户户的必备食物。

他们的菜单也很简单。一口大锅里装的都是家里种的菜，都是水煮的，没有油水。旁边有一大碗辣椒骨，就是蘸肉！非常开胃。

苗族是狩猎民族，特别崇拜山神等自然神。所以在民族饮食文化中，鸡和蛋是主要的祭祀餐，祭祖时要占卜，特别是在山上打猎或出城时，这样好运就行，霉运就停。

苗族是一个以大米为主食的民族。他们以水和酒接待贵宾，以鸡鸭招待客人。鸡心和鸭心被认为是最有价值的部分。只要你为苗族人民做点好事，过节，或者结婚盖房，他们都会请你回家杀鸡杀鸭，招待你。