学校门口的餐厅怎么吃鸡爪

可以学着在楼下摆摊。

酱鸡爪

鸡爪洗净，剪去指甲，放入冷水中。锅中放入葱、姜、料酒、胡椒粉，煮5分钟左右。用清水洗净后直接放入锅中。放入姜、蒜、干辣椒、冰糖和花椒、大料香叶、3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙生抽，锅中倒入开水，转中小火30分钟翻两遍。

去骨柠檬鸡爪

将蒜末、白芝麻、胡椒面放入碗中，倒入热油，加入3汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙蚝油、少许糖和盐，搅拌均匀。准备冷水，放入去骨鸡爪料酒中，葱、姜焯一下，捞出沥干水分，放入碗中，加入小米辣、香菜、柠檬入汁，拌匀，冷藏腌制2小时以上。

韩式辣鸡爪

将鸡爪刮干净，放入两片生姜放入冷水中，加入1大勺料酒，去沫煮20分钟，加入1大勺辣酱，1大勺番茄酱/辣椒粉1大勺生抽，1大勺酱油，半勺白芝麻，半碗水拌匀。锅中用油炒蒜末，放入鸡爪，翻炒均匀，倒入酱汁，小火煨20分钟，大火收汁。

虎皮鸡爪

鸡爪洗净，去指甲，放入冷水中，加入葱姜料酒，加入一勺蜂蜜和少量盐及彩水，煮2分钟左右，捞出沥干，用六成油温炸熟，捞出放入冷水中，用钟成虎皮浸泡30分钟，锅中倒入适量油葱姜干辣椒，翻炒十一勺豆瓣酱和翻炒红油，加入1碗水，倒入炸好的鸡爪

泡椒凤爪

将姜片、料酒、葱叶、鸡爪放入锅中焯水，然后出锅，将姜片、料酒、葱、花椒、八角放入鸡爪中，煮7分钟后取出放入冰水中，配以葱和胡萝卜、生菜、小米和麻辣面、蒜片、芹菜、柠檬，准备一个大容器，放入鸡爪，加入准备好的食材和用花椒画的花椒水，加入调料和盐鸡精。

辣鸡爪

将鸡爪放入有冷水的锅中，用葱姜料酒焯一下，放入蒜泥和小米翻炒，翻炒均匀，加入生抽、老抽和蚝油，加入没过鸡爪的清水，小火煮开，炖30分钟左右。

特色鸡爪堡

将鸡爪放入有冷水的锅中，加入葱、姜、料酒，焯水，爆香蒜、小米、香辣块，翻炒均匀，加入生抽、老抽和没过鸡爪的清水，小火煮开，炖30分钟左右。

蒜香鸡爪

将鸡爪放入有冷水的锅中，放入葱、姜、酒、胡椒粉，用清水捞出，洗净，放入蒜末翻炒至香，放入小米翻炒，放入鸡爪翻炒，放入生抽、老抽、五香粉各2大勺，放入少许糖、盐、鸡精翻炒，放入1罐啤酒和适量水，中火炖40分钟，最后用火撒上葱花收汁。