甲鱼的哪一部分有毒？

甲鱼内脏不可食用，但甲鱼的头和皮不建议食用。甲鱼含有大量的胶原蛋白、钙、维生素D和不饱和脂肪酸，营养价值很高。处理时建议去除内脏、头部和皮肤。龟头里有很多细菌和寄生虫，建议不要吃龟头，但是龟头富含高营养。如果吃了，请彻底清洗干净，煮熟。

甲鱼经常在沙土里打钻，形成一层坚硬的沙皮。沙皮中不仅隐藏着大量的细菌，而且烹饪过程中坚硬的沙皮不仅影响了营养物质的泄露，还影响了口感。所以吃的时候建议把甲鱼的皮去掉。

甲鱼的生活习性

1.两栖动物:甲鱼是两栖爬行动物，靠肺呼吸，用鼻孔呼吸。它需要定期浮出水面呼吸。冬季，水温低于15℃时，潜入淤泥中冬眠。冬眠时，中华鳖通过咽喉部的鳃组织等辅助呼吸器官进行呼吸。

2.食肉:甲鱼是一种食肉动物。幼鳖主要以水生昆虫和甲壳类动物为食。成年甲鱼主要吃螺类、贝类等软体动物和动物尸体，也吃蔬菜、水果、杂粮等植物性食物。

3.爱干净怕脏:乌龟有爱干净怕脏的习性，对水质条件要求高，在污染的水体中很难生存。它们喜欢栖息在河流、湖泊等水质清澈、水流缓慢的水体中。此外，在水流湍急的水域，海龟很少。

4.喜阳畏风:甲鱼有喜阳畏风的习性。事实上，这也是两栖动物的相同特征。天气晴朗时，甲鱼经常爬到岸边晒太阳。一种是快速提高它们的体温，另一种是通过紫外线杀死附着在它们身体上的细菌等微生物。