西藏有什么特产？

西藏酥脆奶酪蛋糕的制作方法是将提取了奶油的淀粉风干，研磨成粉末，与黄油、糖、人参果、桃仁和葡萄干混合，制成表面有红色和绿色螺纹的圆形或方形面团胚，放在蒸笼中蒸熟，制成乳白色的甜点，具有滋补强身的作用，是西藏人的蛋糕。

2.西藏血肠

藏区每次宰杀羊时，羊血通常不会单独食用，而是倒入小肠煮熟。从盆中的羊腔中舀出的羊血通常充满自己的肠道。将羊肉剁碎，加入调料搅拌均匀，倒入肠中，用线扎成小段（制作方法与香肠相同），然后将灌好的血肠放入汤中煮至血肠漂浮变白。当它大约八成熟时，从锅里拿出来放在盘子里吃。吃的时候不碎、不渣、不剥，口感软嫩。

3.西藏面条

西藏面条用强碱水混合，使混合面条变黄，然后压成面条。煮好后加入适量的骨汤、熟植物油和牛肉或羊肉丁，拌匀后即可食用。口味清淡，味道香浓，制作方法简单，老少皆宜。

4、白香肠

白香肠的制作方法是将大米煮熟，在羊血、羊油和羊肉丝（牛肉丝）中加入调料，搅拌均匀，然后将其放入洗净的羊（牛）肠中，用棉线将两端扎紧，放入锅中煮沸，煮熟后切成块，油炸。

5、风干牛（羊）肉

藏族人喜欢吃风干的牛（羊）肉，通常在冬季烹饪，11月份低。这时，温度相对较低，在零度以下，切下牛羊肉，将它们挂在阴凉的地方，让它们干燥并沥干水分。藏民将牛羊肉切成小块并串起来，或挂在帐篷和屋檐下阴凉处的竹笼中。第二年3月后，他们将已经风干的肉用于烘烤或生食，并将其咀嚼无渣。在西藏的高寒地区，食物不易发霉变质，脱水后新鲜，所以吃风干牛肉的风在今天仍然很流行。肉质酥脆，味道独特，令人回味无穷。

6.酥油茶

酥油茶是中国和西藏的一种特殊饮品。作为主食，它与糍粑一起食用，具有御寒提神、生津止渴的作用。这种饮料是由酥油和浓茶制成的。首先，将适量的酥油放入专用桶中，加入盐，然后倒入煮好的浓茶汁，用木柄反复捶打，使酥油和茶汁融为一体，呈乳白色。与藏族相邻的一些民族也有喝酥油茶的习俗。

7.兰姆糕

将青稞或豌豆煸炒后磨成面粉。食用时，将它们与酥油茶混合，用手揉成面团并食用。你也可以搭配盐茶、酸奶或青稞酒一起食用。它食用简单，营养丰富，携带方便，可以充饥御寒。藏族人吃糍粑时，先在碗中放入三分之一以上的酥油茶，再放入适当的糍粑，然后用手揉成糯米团，就可以吃了。

8.奶渣包子

新鲜的牦牛奶在煮沸后由藏族人以传统而独特的方式分解。最有价值和精华的是酥油，其次是奶渣，这是提炼酥油后留下的残渣。鲜奶渣酸白，可做馅，奶渣馍由此而来。奶渣晒干后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或汤里作为调料。晒干的奶渣汉族人不习惯吃，但奶渣包子适合藏族人和各种年龄的人。

9.砖石工

马森把适量的糍粑、酥油、碎奶渣和碎红糖放在盘子里，搅拌揉搓，放入一个方形小木箱中，用手装满并压实，制成马森方形蛋糕，香甜可口。

10奶酪

奶酪，又称干酪、奶酪，或译为乳酪、奶酪、奶酪，是乳制品食品的总称，具有多种口味、味道和形态。奶酪是由牛奶制成的，牛奶富含蛋白质和脂类。奶源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊。在生产过程中，通常添加凝乳酶来凝固酪蛋白和酸化乳制品，然后分离固体并压制成成品。大多数奶酪呈乳白色至金黄色。传统奶酪富含蛋白质和脂肪、维生素A、钙和磷。现代脱脂牛奶制成的低脂奶酪也有售。除了传统的西方奶酪产品外，中国的奶酪品种还包括广东大良乳业少数民族生产的各种非乳酸菌奶酪。还有两种西藏奶酪。一种是从牛奶中提取酥油后留下的物质，将酥油煮沸、蒸发并浓缩成块，然后压成饼，或切成条晒干并食用；还有一种，是用奶酪糊煮熟后风干，然后变成丝状或颗粒状，包括甜奶酪、酸奶酪、白奶酪和绿奶酪。