荸荠糖浆的步骤，如何让荸荠糖浆好吃。

菱角

少量的小苏打

精制糖

水

菱角糖浆怎么做？

我买的是带壳的菱角，省去了脱壳的麻烦。但是菱角本身皮薄。这就是小苏打粉发挥作用的地方！

首先，用水来煮菱角。这时候在水中加入适量的小苏打，更方便去皮。

荸荠煮熟去皮后，取适量水将荸荠煮熟。

加入适量的糖即可食用。

技巧

荸荠煮的时候，老荸荠比较适口，嫩荸荠容易感到微涩。有些人不喜欢小苏打的味道，可以不闻不问。