平菇汤的做法平菇汤烹饪方法大全

1，练习1。材料:鲜平菇250g，香菜25g，盐，酱油5g，姜丝2g，葱花5g，香油20g，味精1g，鲜汤1000g。做法:平菇洗净切片；香菜洗净，切成3.3厘米长的段。灯丝；将鸡蛋打入碗中，打碎成液体；芝麻洗净。用大火将香油加入锅中，将平菇片翻炒几下。加入鲜汤、葱花、盐、酱油、姜丝。当汤沸腾时，将味精放入碗中，撒上香菜。

2.练习2。材料:平菇150g，萝卜250g，油，盐，鸡精，姜，葱。做法:将萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净；锅里油热，放下姜丝，煸炒萝卜丝；萝卜弱的时候加点水，煮开；加入平菇，煮8分钟；加入盐、鸡精、葱花。

3.练习三。材料:鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍兴酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉。做法:将新鲜平菇洗净，撕成薄片，放入沸水中略烫，捞出备用；将鸡蛋打入碗中，加入绍酒和少许盐拌匀；菜心洗净，切成段。将炒锅放在大火上，倒入2汤匙左右的油烧热，放入青菜翻炒，放入平菇，倒入一些水和鸡粉烧开，加入盐和酱油，倒入鸡蛋，然后烧开。