吃猪皮真的能减少人体皱纹吗？

从猪皮的主要成分和药用价值来看，适当食用猪皮对身体有益，但不能减少皱纹。猪皮的主要成分是蛋白质，其含量是普通猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量是猪肉的4倍，脂肪含量只有猪肉的一半。

虽然猪皮含有丰富的胶原蛋白，而且胶原蛋白确实是延缓皮肤衰老，帮助皮肤恢复弹性的法宝，就像我们都知道喝大骨头汤不能补钙，吃猪蹄不能抗衰老一样，猪皮的胶原蛋白经过肠胃消化后会变成小分子营养素， 而且不能在人体内形成能锁水的大分子物质(所谓皮肤嫩到能捏出水，就是皮肤富含能锁水的网状蛋白分子)，所以吃猪皮可能只是延缓衰老。

但是，猪皮从古至今确实有一系列的药用价值。东汉张仲景在《伤寒论》中首次提出用“猪皮汤”治疗阴虚、泻下、咽痛等症，尤其适用于阴虚咽痛、内热的患者。《长沙窑街》、《本草纲目》中也有记载，猪皮加红糖、红枣等药物煎服，可治流鼻血、牙出血、癫痫。

一般猪皮可以用白糖、耗油、葱、姜、蒜等佐料* * *炒成红烧猪皮，香甜可口。也可小火炖至猪皮熟烂，冷却冷藏制成猪皮冻，可随餐或零食随意食用。也可以加入冰糖、红枣做成猪皮大枣汤，可以养血、虚热。