蛋糕在室温下可以保存多久？

在夏天，普通蛋糕在室温下可以保存1天左右，冬天可以保存2-3天左右。鲜牛奶蛋糕在夏天和冬天可以保存1天左右。蛋糕本身可以保存一段时间，但是含有奶油的蛋糕一定要冷藏。奶油容易滋生细菌和其他微生物。如果奶油变得又软又酸，蛋糕就坏了。

蛋糕保存技巧

1.蛋糕可以放在冰箱里，冷藏3到7天，冷冻10天，但是不要反复解冻。

2.冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，防止蛋糕变干，冰箱异味渗入。

3.冷冻时，可直接将原包装放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出至室温解冻。

4.如果蛋糕离开冰箱很长时间后太软，请在冰箱里放30分钟左右才能享用。