带鱼怎么炒？

分类全肉

原料为带鱼700克，鸡蛋25克。

调味花生油、精盐、淀粉、面粉、五香粉、胡椒粉。

准备

(1)将带鱼宰杀，洗净，切块，放入盆中，用盐腌制。

(2)将腌制好的带鱼洗净，沥干水分，与鸡蛋、淀粉、面粉、五香粉、胡椒粉混合，油加热至七成时，放入鱼块，炸熟。

特性

色泽金黄，咸脆可口。

干炸带鱼

由卡特彼勒于2006年5月8日23: 02: 46发布。

配料:带鱼500克

辅料:面粉、鸡蛋、葱、姜、精盐、料酒。

方法:

1.带鱼内脏洗净，略切头尾，切段。

2.倒入一些料酒(多一点没关系)，葱切段，加点姜，少放点盐。彻底搅拌均匀。

3.用面粉、鸡蛋、水和少许盐打成汁，然后在带鱼表面沾一层，放锅里炸。

小贴士:腌制时，充分吸收调料后晾干(直到表面没有液体)非常重要。如果不烘干，油炸时会影响成型。

特点:好吃又好喝。