法棍的做法，如何让简单的法棍好吃，简单的法棍

250克高筋面粉

5克盐

5克干酵母

橄榄油30毫升

水180毫升

保罗教你怎么做面包棒？

将面粉、盐、酵母和橄榄油混合到厨师的机器中？

没有厨师的机器也可以手工做面，但是面很潮湿。？

面团未搅拌时，注意不要让盐接触到酵母，否则会影响发酵效果。

先往面粉里加一半的水，厨师会低速开机器。逐渐加入剩余的水，调节干湿程度。

然后开高挡。直到面团变光滑。

将面团从厨师的机器中取出，用手揉至光滑。

然后将面团放入抹油的碗中发酵两个小时。用保鲜膜盖住碗，保持水分和湿度。

这是发酵后的面筋状态。

成型:将发酵好的面团分成两份。用手拉伸面团。

然后左右折叠并用指关节按压。

从上到下滚动。

两圈

3圈

这时，你可以看到连接处有一条线。

然后把面团从中间往两边揉成条状。

将成型的法棍放在法棍专用的烤盘上，然后放入塑料袋中。发酵到两倍大

发酵后，撒一些小麦粉和面粉的混合物(额外的原料)，然后切三次。

烤箱预热到220度，底层先放一个没有水的烤盘。烤盘温度升高，倒入一些水，就会产生蒸汽。将法棍放入烤箱，220度烤30分钟。然后转到200度，烤10分钟。

烤好后，取出法棍，放凉。法式棒和法式芝士最正宗！