谁知道琼脂的做法和用途？

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如何吃:

取适量琼脂，浸泡在30 _ 40度的温水中，20分钟后滤出，与椰奶、糖、花生、芝麻、辣酱等调味品混合。

用琼脂10g加500g水，煮至溶解，加入糖、牛奶或果汁，搅拌均匀，然后放入冰箱冷却，再切成片。

1。杏仁豆腐:

材料:杏仁露，牛奶100g，糖水70g(可根据个人口味增减)，琼脂10g。

练习:

1)首先将琼脂剪短，浸泡在糖水中，有利于融化。

2)5分钟后，带到火上煮(煮的时候保持搅拌)。琼脂完全融化后，把杏仁露和牛奶全部放进去，等锅烧开。

3)锅烧开后，放入自己准备的容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时，即可食用。

2。食用琼脂-甜品DIY杨梅豆腐

原材料:

琼脂、杨梅汁、冰糖

练习:

1.将琼脂浸泡在清水中。2小时后，将半壶水烧开，加入琼脂，煮至完全溶解。

2.将冰糖放入杨梅汁中，小火炖至冰糖溶解在杨梅汁中。

3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用小火煮沸，并保持搅拌均匀。

4.将煮好的果汁快速倒入容器中，冷却后放入冰箱冰爽。

功效:

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。不仅能直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还能降低血脂，防止体内癌细胞形成。杨梅中所含的果酸可以开胃、生津、消食、解暑。

3。琼脂饼:取琼脂一两片，清水四公斤，用文火煮至完全溶解，加入白糖一公斤半，香精和食用色素适量，放入冰箱冷藏。