海带和海带怎么区分？
昆布和海带在植物学上有严格的区别:第一，海带是一个比较常见的名称。海带在生物学上首次分为海带目、海带科、海带属(植物的主要分类单位有:界、门、纲、目、科、属、种；亚洲)。
其中，海带目有四个科:脊索动物、海带科、金鱼藻科和巨藻科。我们日常所说的海带，指的是昆布科下的海带属。总的来说，海带是褐藻门-海带目-海带科的一个属，孢子体大，明显分为叶、柄、固定器三部分。叶单叶或深裂成掌状，无棱，柄圆柱形或扁平，固定器为假根或圆盘形。海带属也可分为30余种，如海带、海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱皮海带等。，主要分布在千岛群岛、库页岛、北海道、太平洋和大西洋北岸。我国只有1种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿海地区。
昆布是褐藻门昆布目凤尾蕨科的一个属。所以海带和海带不是“兄弟”，而是“表亲”。昆布呈黄褐色，高40 ~ 100 cm，明显分为固定器、梗、叶三部分。固定器由一个分叉的假牙根组成；手柄呈圆柱形，光滑无分支；叶片为单叶或羽状复叶，复叶羽状分枝，边缘锯齿状。粘液腔1 ~ 2层，呈环状排列。孢子被附着在叶子的表面。海带的细分可以分为几种类型:海带、绞股蓝、发菜绞股蓝。我国只有一种绞股蓝，主产于浙江玉山岛、福建平潭和莆田。
中国古代没有海带，中国的海带是民国前后从日本传入的。昆布，昆布科英文，暗示是日本植物。另外，海带在日语中被统称为海带。
所以说海带和海带是一个东西是真的，因为两者都属于海带目。说它们不是一回事也没错，因为它们在物种层面上是不同的。很明显，植物的分类名称有点混乱(英文也很混乱)。这也是海带和海带经常混用的原因。我们最好忘记这些乱七八糟的分类。我们吃的时候叫海带也不会大错特错。坤步应该让药房来叫。
问题二:海带和海带的区别。中药叫海带，食物俗称海带。
问题三:如何辨别海带真假？优质海带呈棕绿色或深棕绿色，叶长而宽，无根，表面略带白色粉末状甘露醇，含砂量和杂质含量较少；劣质海带黄绿色，叶短而窄，肉薄，含砂量高。用染料“碱性艳绿”处理过的海带呈鲜绿色。由于染色不均匀，海带褶皱处会出现不同的颜色。
记得领养
问题四:如何辨别海带的真伪；
1.优质海带呈棕绿色或深棕绿色，叶长而宽，无根，表面略带白色粉末状甘露醇，含砂量和杂质含量低；
二、劣质海带黄绿色，叶短而窄，肉薄，含砂量高。用染料“碱性艳绿”处理过的海带呈鲜绿色。由于染色不均匀，海带褶皱处会出现不同的颜色。
海带又名海带，叶子宽大，尖端逐渐变窄，一般长2-4米，宽20-30厘米(生长在海底的海带比较小，长1-2米，宽15-20厘米)。海带全身橄榄褐色，晒干后变成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海带被誉为长寿蔬菜、海洋蔬菜、含碘冠军。从营养价值来看，它是一种保健长寿食品。
海带又名海带，叶子宽大，尖端逐渐变窄，一般长2-4米，宽20-30厘米(生长在海底的海带比较小，长1-2米，宽15-20厘米)。海带全身橄榄褐色，晒干后变成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海带被誉为长寿蔬菜、海洋蔬菜、含碘冠军。从营养价值来看，它是一种保健长寿食品。
1，海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2.与菠菜和油菜相比，海带除维生素C外，还含有数倍至数十倍的粗蛋白质、糖、钙和铁..
3.海带是一种含碘量很高的海藻。一般养殖海带含碘3% ~ 5%，多的可达7% ~ 10%。
(2)功效:对疾病和健康的影响。
1，海带上往往附着一层白霜状的白色粉末——甘露醇，这是一种很有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。
2.海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减少血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。
3.海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由于体内甲状腺素的作用而形成的。碘能* *脑垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生隐患。
问题五:如何挑选和处理海带？选择:最好是纯色的，上面没有斑点的，厚的(大概1.5MM吧？虽然看起来是一张白纸，但是越大越好。
浸泡:浸泡前洗4~5遍，最好隔夜，第二天再洗，直到干净为止。
切:将海带坏的部分(边缘和根部)切掉扔掉，然后切成段。以一条海带为一段12CM(喜欢可以剪短)，切成几段，然后切丝，每0.3CM。
注意:海带是一种美味的食物，可以做凉拌菜，也可以做汤。不过吃之前要先洗干净，再泡，然后把泡好的水和海带一起放入锅里煲汤。这样可以防止溶解在水中的甘露醇和一些维生素被丢弃，从而保存海带中的有效成分。
烹饪前用清水浸泡2 ~ 3小时，中间换几次水。
为了保证海带鲜嫩可口，可以用水煮15分钟左右，时间不宜过长。
问题六:海带的特性鉴定(1)海带卷曲折叠成团或缠成柄状。它们都是绿褐色或黑褐色，表面有白霜。用水软化后摊成长50-150cm，宽10-40cm的扁条状，中心厚，边缘薄，呈波浪状。类似皮革，有一个扁平的圆柱形手柄。味道又腥又咸。(2)黑海带卵圆形或扁圆形，1-2次羽状分裂，长舌状裂片，齿稀疏或全缘。味道又腥又咸。泡在水里，用手铺。(3)裙带菜有1羽状深裂，中央有凸起的中肋。味道又腥又咸。最好是大的，厚的，蓝绿色的。质量标志《中国人民药典》(1995版)规定海带碘(I)含量不得低于0.35%，黑海带不得低于0.20%。
问题7:海带丝如何辨别真假？
1.优质海带呈棕绿色或深棕绿色，叶长而宽，无根，表面略带白色粉末状甘露醇，含砂量和杂质含量低；
二、劣质海带黄绿色，叶短而窄，肉薄，含砂量高。用染料“碱性艳绿”处理过的海带呈鲜绿色。由于染色不均匀，海带褶皱处会出现不同的颜色。
海带又名海带，叶子宽大，尖端逐渐变窄，一般长2-4米，宽20-30厘米(生长在海底的海带比较小，长1-2米，宽15-20厘米)。海带全身橄榄褐色，晒干后变成黑褐色和深褐色，上面有白色粉末。海带被誉为长寿蔬菜、海洋蔬菜、含碘冠军。从营养价值来看，它是一种保健长寿食品。
问题8:如何辨别海带真假？优质海带呈棕绿色或深棕绿色，叶长而宽，无根，表面略带白色粉末状甘露醇，含砂量和杂质含量较少；劣质海带黄绿色，叶短而窄，肉薄，含砂量高。用染料“碱性艳绿”处理过的海带呈鲜绿色。由于染色不均匀，海带褶皱处会出现不同的颜色。