农村常见的香蕉芋头有什么作用？

在农村经常可以看到美人蕉芋。除了用作猪饲料，它还有广泛的其他用途。常见的主要用途有六种，即制淀粉、酿酒、制粑粑、入药、食用和观赏。可以说全身都是宝，种植价值非常高。

香蕉芋头最重要的作用之一就是制造淀粉。由于芭蕉芋块茎中优质淀粉含量很高，湿态下淀粉含量在30%以上，而干芭蕉芋中淀粉含量可达60%。香蕉芋头的淀粉广泛应用于食品工业，味精、粉丝、藕粉等许多副食品的生产都离不开香蕉芋头粉。同时也可用于工业，如施胶、造纸、乙醇生产等。香蕉芋头的淀粉可以发酵酿酒，酒的产量高于粮食。

香蕉芋头果可以蒸着吃，也可以炒着吃。蒸芋头的吃法和土豆或芋头一样。它含糖量低，味道不甜，但有一种独特的香味。喜欢吃肉的朋友也可以把香蕉芋头切丝炒瘦肉。芭蕉芋的叶子不仅可以做饺子，还可以做各种各样的巴荒粑粑和卖粑粑。香蕉芋有一定的观赏价值。它生长茂盛，叶子宽大，花朵艳丽，十分抢眼。而且观赏期长，容易打理，非常适合庭院种植。

美人蕉芋也有一定的药用价值。日本本草有记载，相关研究表明，香蕉芋头的块茎味甘、凉、淡，能安神降压、清热利湿。很多食疗偏方中都可以看到美人蕉芋的影子，美人蕉芋的花和根都有一定的功效。综上所述，芭蕉芋是一种药食两用的植物。芭蕉属于全谷物。它富含蛋白质，但热量低。想减肥的朋友可以考虑吃一下。