凉拌黄瓜和冻鸡蛋怎么做才好吃?
生抽、老抽、蚝油、鸡精醋、葱、芝麻酱、蒜。
1准备配料
2根切成菱形的黄瓜
3把换好的鸡蛋分成两份,再切成四份。
4加入葱、蒜、盐。
5放鸡精
6放上酱油
7放蚝油
8倒入芝麻酱
9放醋在上面
10淋上香油,吃的时候搅拌。
1.展开黄瓜。
2.倒入盐、糖和鸡精。
3.加入适量的醋继续搅拌。
4.倒入少许香油拌匀。
5.准备好的黄瓜上碟后,四块皮蛋全部摆在四周。
6、放一点蒜装饰调料。
7.皮蛋也可以拌入香菜、香油、醋、蒜、花椒、香葱、盐、味精等调料,放入盘中。
1,洗料;
2.用刀拍黄瓜,掰成小块;皮蛋切丁;红辣椒切丁;
3.将盐、糖、味精、酱油、醋混合在一起制成调料;
4.将黄瓜片、皮蛋、红椒丁放入锅中,加入调料拌匀。
注意:皮蛋要选好。所谓皮蛋剥开,皮蛋里有冻花。这说明皮蛋保存较好,有形状,不黄,容易切成形状。
食材:黄瓜、皮蛋、红辣椒、盐、味精、酱油、醋等。美食特色:凉菜。制造简单方便。赤口箐