红酒和果酒有什么区别？

果酒是用水果本身的糖分经酵母发酵成酒精，含有水果和酒精的风味。因此，民间家庭经常酿造一些果酒饮用。如梅子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。

红酒的成分相当简单。是自然发酵酿造的果酒，葡萄汁占80%以上，其次是葡萄中的糖分自然发酵的酒精，一般是10%到30%。剩余物质有1000多种，比较重要的有300多种。红酒的其他重要成分还有酒石酸、果胶、矿物质等。

2、角色不同:

果酒有利于调节情绪，保持身体低酒精含量，有益健康。

红酒，适当喝红酒有益健康。红酒提取的SOD活性特别高，抗氧化功能比直接从葡萄中提取的要高很多。葡萄籽中含有丰富的多酚类物质，其抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素c的25倍，红酒中低浓度的果酸还具有抗皱洁肤的功效。

3、搭配不同的食物:

果酒最好配沙拉或饼干。

红酒，红酒配红肉的食物，包括中餐中配酱油的食物；白葡萄酒配海鲜和白肉。

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