虾酱的制作方法是什么?
材料:鸡蛋100克,速冻虾300克。
辅料:适量油、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、葱花。
虾滑蛋的做法
1,准备好所用的食材。
2.速冻虾融化后沥干水分。加入胡椒粉和盐腌制10分钟。
3.切洋葱。
4.将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒拌匀。
5.锅中注入少量油,加热,炒出一半洋葱。加入腌制好的虾,翻炒至生。
6.加入鸡精,搅拌均匀。
7.另起锅放油烧热,倒入虾仁蛋液。
8.快速均匀翻炒至蛋液凝固,撒上剩余的葱花。
9.将炒好的虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀。