馒头怎么不粘底？

用蒸笼蒸馒头，连笼布都不用，更别说上油了。如果馒头是用馒头机做的，一般会避免粘在一起，会撒一些面粉防止粘。温水，40℃左右，放入蒸笼，醒发10分钟，有助于更好的酵母发酵。踩下刹车就开始蒸。多试试就好。1.给抽屉上油

用馒头蒸。

2.不要把包子放在抽屉上醒酒，会粘的。

3.拧干抽屉布之前先把它弄湿。

然后撒一点面粉

用馒头蒸。

4.在玉米叶上蒸馒头，用玉米皮，夏天收一些晒干，用的时候泡在水里就行了。

最好有芭蕉叶，芭蕉叶大。

5.放在那种草叶蒸锅里蒸

6.蒸馒头时，在蒸笼上垫一块湿砂布(湿度是泡在水里不会拧干)，把馒头放上去，正常蒸。蒸好后打开锅盖继续蒸一分钟再拿起来，这样包子就不会触底了。

7.把油刷在馒头下面，就不会粘了。

8.馒头熟后，打开锅盖蒸几分钟，不要碰。

9.馒头底部沾有面粉，蒸在笼布上，不易沾到。

10.如果像一些民间专家说的那样，选择厚棉布沾湿挤干净水，就不容易碰到馒头。

11.用草垫和刷油都很方便，而且不粘。

12.直接在笼上刷油，放馒头，不容易碰到，但是醒发时间要短，不然馒头会掉进笼上的小眼睛里，所以建议你醒发后再放入笼中蒸。

13.还有烘焙布，是高温油布，烘焙店里有卖。用篷布蒸不粘，但是不透气，不吸水。水量控制不好，馒头底会涨透，口感不好。