如何把玉米粉做成面条

材料:玉米粉100克，面粉100克，热水和温水。

1.将玉米粉放入大碗中，一边倒入热水，一边如图搅拌。

2.倒入面粉，用温水搅拌成絮状。用温水30-40g。这时候也可以加一个鸡蛋，减少水量。加入鸡蛋会让味道更有弹性，也更容易操作。

3.然后用手揉成光滑的面团。最后面团不粘手，20-30分钟即可醒发。

4.用擀面杖擀玉米片。玉米面团的粘性不是很好，不建议擀得很薄。擀面时要注意在玉米片的两面都撒上足够的面粉或玉米淀粉，否则会粘在砧板上。

5.把擀好的玉米片分成三片，每片的两面都撒上足够的面粉或玉米淀粉，然后叠在一起用刀切开，不容易太薄，容易断。

6.将切好的玉米粉摇匀备用。